restaurante Medinaceli

Comer en Medinaceli

Restaurante para comer en Medinaceli, Soria

El asador que buscas para comer en Medinaceli. Platos repletos de sabor.

En Asador de la Villa EL GRANERO te espera una cocina tradicional castellana, con todo el mimo y con meras pinceladas de vanguardia, basada en elaborar los mejores productos de la tierra. Entrantes fríos, de cuchara, segundos platos, platos de matanza y postres con la presentación más cuidada y aromas y materias primas capaces de sorprender al paladar más exigente.

Nuestro asador de leña, junto con nuestras dotes, nos hacen acreditarnos de una preparación culinaria por excelencia como es el cordero castellano. 1/4 de lechazo asado en horno de leña, acompañada por patatas panadera, es sin duda la delicia de nuestros comensales, a la vez que nuestro más fiel distintivo. Sin olvidarnos de otras creaciones como nuestras setas y boletus de temporada, judiones de la Ribera del Jalón o bacalao club ranero.

Todo ello acompañado por nuestra amplia bodega de vinos entre los que figuran caldos de la Ribera del Duero y otras denominaciones de origen, como Rioja, Somontano, Toro o Rueda. Y cualquiera de nuestros singulares postres caseros, realizados con todo el esmero e ingredientes de la zona, como nuestro clásico helado casero con mantequilla de Soria. Toda una carta de primera a disposición del cielo de tu boca; la mejor opción para comer en Medinaceli.

 


Entrantes

  • Paté de hígado de pato
  • Revuelto de setas naturales del campo
  • Cecina de vacuno con aceite virgen extra
  • Boletus confitados con mollejas de lechazo

Entrantes fríos

  • Puerros de Navarra con vinagre y sal
  • Ensalada de lechuga, tomate y cebolla
  • Ventresa de bonito con piquillos y cebolla
  • Gazpacho (en temporada)
  • Carpaccio de esturión con aceite de oliva y pimienta

 


De matanza

  • Morcilla de arroz elaborada en Soria
  • Migas de Matanza

De cuchara

  • Sopa castellana al estilo de la villa
  • Judiones de la Ribera del Jalón
  • Sopa de cocido con fideos

 


Segundos platos

  • Cordero asado. 1/2 paletilla asada en horno de leña
  • Chuletón de ternera deshuesado
  • Confit de pato con salsa de grosella
  • Perdiz escabechada, troceada y templada
  • Lomo de ternera
  • Solomillo de ternera a la brasa
  • Bacalao club ranero con sofrito de verduras

Postres

  • Pastel de almendras con coulis de frambuesa
  • Tarta de leche cuajada
  • Helado casero, elaborado con mantequilla de Soria
  • Masa de hojaldre templada con chocolate caliente
  • Tartaleta de manzana recien horneada,acompañada de helado casero elaborado con mantequilla de Soria y perfumado con canela
hotel medinaceli
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Asador El Granero

Hotel Medinasalim

Asador de la Villa EL GRANERO

  C/ Yedra, 10,
Medinaceli, 42240, (Soria)

 975 32 61 89

  infoasadorelgranero.es